面条这样做比煮着更好吃,一分钟就搞定,香到舔碗!

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爽滑劲道,随意搭配各种配料,搅在一起拌一拌,总让人吃得满头大汗又大呼痛快!

  在《向往的生活里》,黄磊就用一碗拌面征服了明星们挑剔的胃,好吃到什么程度?向来注重身材管理的女明星们纷纷吃个精光,高举碗点赞。

  

  

  下了节目还念念不忘,害怕以后吃不到。

  

  可见一碗足够好吃的拌面,远胜过价值百万的山珍海味。咱们普通人虽然吃不到黄磊老师亲手做的拌面,但咱能自己动手做呀。今天一路哥就给大家介绍两道节目同款经典拌面,不仅食材简单、做法零难度,而且够味儿,来一碗真是舒坦极了!

  

  葱油拌面

  葱油拌面是一道上海招牌美食,功夫全在熬制葱油上。小葱熬制的葱油,有着特殊的香气,能够促进消化液的分泌,格外引人食欲。

  

劲道爽滑、葱香浓郁,简单、纯粹,吃一口就好似回到了家,令人久久不能忘怀。

  

  家常的味道就是最让人眷恋的味道,说不上是人间至味,但带来的饱腹感和满足感,确实是实打实的。

  

  食材准备 200克 / 蚝油1勺 / 老抽1勺 / 生抽1勺 / 白砂糖半?? / 香油 / 葱 / 白芝麻 适量(以上食材可根据个人口味酌情增减)

  ①小葱洗净后,沥干切段。取一空碗调酱汁:1勺蚝油+1勺老抽+1勺生抽+半勺白砂糖(此为1碗面的分量);

  

  ②锅内热油后,把葱段放进去,小火煸炒至变焦黄,接着挑出葱段;

  

  

  ③倒入调好的酱汁,盖上锅盖小火熬1分钟,香喷喷的葱油就熬好啦;

  

口感会更爽滑(当然如果你忙or懒,这一步也可以省略)。

  

  

  ⑤控水装盘,淋入适量葱油,拌一拌,最后撒点葱花和白芝麻就大功告成啦~

  

劲道,根根分明,裹着香浓的酱汁,吸溜一大口,香、浓、滑,满满都是幸福的滋味。

  

  

  1、葱洗净后一定要沥干水分,否则油会噼里啪啦地飞溅出来。

  2、葱段只保留绿色部分,熬葱油时一定要小火慢炸,不断搅拌,否则易糊锅。

  3、一小碗面加2勺葱油搅拌均匀即可。剩余葱油放凉后,倒入干净的瓶子密封,可以冷藏保存一星期,想吃时直接拿来拌面,方便得很。

  秘制拌面

  除了味道不同寻常的葱油拌面,这道加了秘制酱汁的拌面也是让一路哥百吃不厌哦。

  

  这款拌面最特别的地方就在于加了雪碧,没想到吧,加了雪碧的拌面味道真的真的加分很多,并不是什么黑暗料理。满分百搭酱汁拌出来的面,绝对让你狼吞虎咽~

  

  戳下面视频即可get同款美味拌面~

  

  食材准备 面200克 / 胡萝卜1/4根 / 黄瓜1/4根 / 白芝麻1勺 / 辣椒面1勺 / 生抽1勺 / 香醋1勺 / 雪碧2勺 / 老干妈1勺 / 盐半勺 / 蒜末 / 葱花/ 食用油适量 / 花生米适量(以上食材可根据个人口味酌情增减)

  ①胡萝卜、黄瓜切丝,小葱切花、蒜切末;

  

  ②调酱料:往放了葱花和蒜末的碗内加1勺白芝麻、1勺辣椒面,淋入热油。再加入1-2勺生抽、1勺香醋、1勺老干妈、2勺雪碧、半勺盐,搅拌均匀;

  

  

煮好后过一遍冷水;

  

  

  ④淋上酱汁,最后加点花生米、黄瓜丝、胡萝卜丝,搅拌均匀即可。

  

过冷水后嚼劲十足,吸足了酱料的精华,花生米给这份拌面增加了醇香,堪称完美!如果家里没有花生米、蔬菜丝,也可以不要,毕竟灵魂就在于这一碗酱汁,其他只是锦上添花,不加一样很好吃~

  

  剩下的雪碧也可以物尽其用,不如来一杯夏日特调——百香果雪碧养乐多。

  杯中加入挖好的百香果肉(其他水果也可以,草莓、菠萝、芒果····家里有什么就加什么),接着加入适量冰块、2片柠檬,倒入半杯雪碧,1瓶养乐多,最后在杯壁加片柠檬装饰,清爽而不甜腻的网红饮品就完成啦,是不是超简单?

  

  拌面鲜香,配合着百香果雪碧养乐多,稀里哗啦一碗下去,从嘴巴爽到胃里,三碗都嫌少!

  

  饿了、懒了、馋了,一碗拌面最治愈!煮面,调酱汁,不用10分钟就能吃上。

  想要有点肉味的,你还可以顺手煮点鸡胸肉,撕成丝,放进拌面里,好吃不怕胖。

  生活虽然很忙很累,但一路哥希望你能好好照顾自己,哪怕仅仅是煮一碗面,也要吃出最幸福的味道。

  那么,赶紧下碗面犒劳犒劳辛苦的自己吧~

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